Les samoussas au poulet curry sont une invitation au voyage culinaire. Ce plat d’origine asiatique, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, se prépare facilement même par les novices en cuisine. Découvrez cette recette rapide et pleine de saveurs qui fera voyager vos papilles.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat riche en protéines et relativement salé.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans un bol, mélangez le poulet émietté, le curry, les oignons séchés, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
2. Pliage des samoussas
Coupez chaque feuille de brick en deux. Placez une cuillerée de farce sur chaque demi-feuille et pliez en triangle. Appuyez légèrement pour bien sceller.
3. Cuisson
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez accompagner vos samoussas d’une sauce au yaourt et à la menthe.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon est parfait pour rehausser les saveurs épicées du curry.
L’info en plus
Ce plat est originaire de l’Inde mais a su conquérir le monde grâce à sa simplicité et sa diversité de saveurs.
Comment présenter
Servez vos samoussas dans un plat en céramique asiatique pour mettre en valeur l’origine du plat.
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