les fêtes de noël sont synonymes de chaleur, de joie et surtout de douceurs sucrées. quoi de mieux que de délicats biscuits pour ravir petits et grands lors de ces moments de partage ? aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale de biscuits de noël à base d’amandes, de cannelle et de patate douce, des ingrédients qui se marient à la perfection pour combler vos papilles.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique, parfait pour les fêtes de fin d'année.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 48.3 g —
Lip. 17 g
Par portion (4 parts)
756 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 98.6 g —
Lip. 34.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 371 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.3 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la cannelle. Ajoutez la levure chimique et remuez bien le tout.
2. Incorporer le beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux au mélange sec. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Ajouter l’oeuf et la purée de patate douce
Ajoutez l’oeuf et la purée de patate douce. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Utilisez un robot pâtissier pour un mélange plus rapide et uniforme.
4. Laisser reposer
Couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle raffermisse.
5. Étaler et découper
Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Utilisez des emporte-pièces pour découper vos biscuits aux formes de votre choix.
6. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7. Cuire les biscuits
Disposez les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Refroidir
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche festive, saupoudrez vos biscuits de sucre glace avant de les servir. Cela leur donnera un aspect enneigé qui ravira vos invités.
Chocolat chaud épicé
un chocolat chaud aux épices de noël, comme la cannelle ou le gingembre, accompagnera merveilleusement ces biscuits et prolongera l’esprit des fêtes de fin d’année.
L’info en plus
Les biscuits de noël ont une longue tradition en europe, notamment en alsace et en allemagne où ils sont préparés avec soin et partagés en famille comme un symbole de joie et de convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos biscuits de noël ?
Présentez vos biscuits sur un joli plateau de service en bois ou une assiette décorative à motif de noël. Pour une table élégante, disposez-les sous une cloche en verre pour garder leur fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 € -
Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.19,99 €
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AKOLAFE Cloche Dôme en Verre 17x21cm Cloche en Verre 21 cm Hauteur Cloche en Verre avec Socle Transparent Cloche en Verre Décorative pour Poupées, Bougies, Objets de Collection【Dimensions】Notre paquet contient une Cloche en Verre avec Fond en bois. Le dôme de la Cloche Dôme en Verre mesure 21 cm de haut (y compris le socle en bois) et la Cloche En Verre avec assiette du fond est de 17 cm. Le diamètre intérieur du Cloche en Verre avec Socle est de 15 cm. 【Base en bois】Le Cloche en Verre Décorative est fabriqué en pin naturel. Le Cloche En Verre 20 cm Hauteur est lisse et repose doucement sur un plateau de table. Le socle du dôme en verre de 20 cm de haut a une rainure dans laquelle le couvercle en verre s'adapte de sorte qu'il est solidement fixé et ne bouge pas ou ne glisse pas. 【Protection contre la poussière】Le cloche décorative est fabriqué en verre borosilicate de qualité supérieure, clair et transparent et empêche la poussière et la saleté de pénétrer. Vous pouvez voir clairement le contenu de la Cloche Verre. 【Design élégant】Avec sa finition moderne et ses lignes épurées, la Cloche en Verre Transparent est parfaite pour présenter vos objets de collection préférés. Vous pouvez utiliser la Cloche en Verre avec une assiette pour montrer de beaux objets à votre famille ou à vos amis. 【Utilisation plus large】Les Cloche Dôme en Verre sont parfaits pour collectionner et présenter des objets tels que des poupées, des bijoux, des bougies et bien plus encore. La décoration Cloche en Verre avec Socle peut décorer votre maison, votre bureau, votre mariage ou votre table à manger.28,99 €
