La fondue de poireau, courge et poulet est un plat réconfortant qui réunit des saveurs douces et automnales. Ce plat aux couleurs chaleureuses et à la texture fondante réchauffera vos dîners d’hiver. Parfaitement adaptée pour un repas en famille ou entre amis, cette recette facile à suivre est une invitation à savourer le mariage harmonieux du poireau, de la courge et du poulet. Avec des ingrédients simples à commander en ligne, vous pouvez préparer ce plat gourmand sans tracas depuis le confort de votre maison.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique, parfait pour les dîners d'hiver.
Protéines : Apport protéique élevé, principalement grâce au poulet.
Sel : Teneur en sel notable, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 12.6 g —
Gluc. 7.1 g —
Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
552 kcal
Prot. 39.7 g —
Gluc. 22.3 g —
Lip. 32.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.1 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poireau
Réhydratez les poireaux séchés en les plaçant dans un bol d’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les soigneusement.
2. Fondre le beurre
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre clarifié à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
3. Ajouter les ingrédients
Ajoutez les poireaux réhydratés, le poulet en conserve émietté et la courge en cubes. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
4. Création de la sauce
Incorporez l’ail en poudre, les herbes de Provence, le poivre blanc et le sel. Mélangez bien avant d’ajouter la crème épaisse. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Rectifier l’assaisonnement
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir la fondue bien chaude.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à la sauce avant de la laisser mijoter.
Accord mets et vin
Accompagnez la fondue de poireau, courge et poulet d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc pour sublimer ses saveurs subtiles.
L’info en plus
Ce plat de fondue s’inspire des traditions culinaires françaises, avec une touche personnelle apportée par l’utilisation du poireau et de la courge, légumes souvent oubliés dans nos préparations quotidiennes.
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Comment servir riche en couleurs
Présentez la fondue dans de petits bols en terre cuite pour maintenir la chaleur, accompagnée d’une large cuillère ou d’une louche pour servir facilement. Disposez les bols sur des plateaux en bois naturel afin d’apporter une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 € -
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot25,99 €
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Lot de 2 Plateaux en Bois Naturel, Plateau Décoratif Rond et Ovale, Organiseur Bijoux Bougies Clés, Plateau de Service Café Thé Dessert pour Cuisine Salle de Bain SalonLot de 2 Plateaux en Bois : Le set contient 1 plateau ovale d’environ 19 x 10,5 x 1,5 cm et 1 plateau rond d’environ 20,2 x 20,2 cm. Deux formes complémentaires offrent plus de possibilités qu’un seul plateau pour café, thé, dessert, bijoux, bougies, clés et petits accessoires. Aspect Bois Naturel : Le plateau bois naturel apporte une touche chaude, simple et décorative à la table, l’étagère, la commode, le bureau ou le plan de travail. Le style bois s’intègre facilement aux décors modernes, rustiques, minimalistes, salle de bain, cuisine, chambre et salon. Organiseur Polyvalent : Le plateau décoratif peut servir d’organiseur bijoux, plateau bougie, vide poche, support parfum, plateau maquillage, repose clés ou rangement de bureau. Le plateau rond et le plateau ovale permettent de séparer les petits objets et de garder les surfaces plus ordonnées. Plateau de Service pour Café et Dessert : Le plateau de service convient pour café, thé, dessert, fruits, biscuits, pain, apéritif, petites collations et présentation de table. Il peut aussi être utilisé comme repose cuillère cuisine, support tasse, mini plateau petit déjeuner ou accessoire de table à thé. Bords Surélevés et Entretien Facile : Les bords légèrement relevés aident à garder bijoux, clés, bougies, parfums, tasses ou petits objets mieux placés. La surface en bois se nettoie facilement au chiffon humide, pratique pour salle de bain, cuisine, table basse, étagère et décoration quotidienne. Bords Surélevés et Entretien Facile : Les bords légèrement relevés aident à garder bijoux, clés, bougies, parfums, tasses ou petits objets mieux placés. La surface en bois se nettoie facilement au chiffon humide, pratique pour salle de bain, cuisine, table basse, étagère et décoration quotidienne.13,99 € -
WOPPLXY Lot de 3 Plateau de Service Rectangulaire, 35 x 25 x 3 cm Plateau Bois Rectangulaire avec Poignées, Plateaux de Service Bois Naturel en Bambou pour Cuisine et Salon👍【BONNE QUALITÉ】WOPPLXY Plateau de Service en bois de bambou naturel de haute qualité, solide et durable, surface très lisse, non toxique et inodore, sûre et saine, épaisse, pas facile à endommager, avec des poignées aux deux extrémités, facile à prendre et à poser, bords hauts pour éviter que les objets ne tombent. 👍【PAQUET COMPRIS】Vous recevrez 3 pièces Plateau en Bois de 35 x 25 x 3 cm (L x l x H), ce qui est une taille et une quantité plus que suffisantes pour répondre à vos besoins. 👍【FACILE À NETTOYER】Le nettoyage de Plateau Repas est très simple et pratique, nous vous recommandons d'utiliser un chiffon humide pour essuyer, ne doit pas être rincé directement avec de l'eau et laver dans le lave-vaisselle. 👍【LARGE APPLICATION】Le Plateau de Service est parfait pour conserver les aliments, les desserts, les fruits, les boissons, les bijoux, les cosmétiques et les articles de toilette et peut également être utilisé à la maison, à la boulangerie, en pique-nique, au bureau et lors de réunions de famille. 👍【SERVICE CLIENTELE】La marque WOPPLXY est très aboutie et appréciée par de nombreuses personnes. Pour nous, la qualité est primordiale. S'il y a des problèmes lors de l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, n'hésitez pas à nous contacter. Nous résoudrons votre problème le plus rapidement possible.29,99 €
