Les conchiglioni au poulet et tomate sont une symphonie de saveurs italiennes qui invitent au voyage. Simple à réaliser, ce plat est idéal pour un repas chaleureux et convivial. La générosité de la sauce tomate se marie parfaitement à la tendreté du poulet, le tout enrobé dans de généreuses pâtes conchiglioni.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en protéines.
Protéines : Avec un bon apport en protéines, il convient bien aux amateurs de viande.
Sel : La teneur en sel est notable mais reste dans une fourchette raisonnable pour un plat complet.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.3 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des conchiglioni
Cuire les conchiglioni selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail semoule et faire revenir pendant une minute. Ajouter les tomates en conserve et l’origan, puis laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajout du poulet
Ajouter le poulet effiloché à la sauce tomate, saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
4. Assemblage
Préchauffer le four à 180°C. Farcir les conchiglioni avec la préparation poulet-tomate, les disposer dans un plat à gratin, parsemer de parmesan râpé et enfourner 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
Vin blanc italien
Accompagnez ce plat de conchiglioni au poulet d’un verre de pinot grigio, dont l’acidité équilibrera la douceur de la sauce tomate.
L’info en plus
Ce plat trouve ses racines en Italie, où les pâtes farcies sont une tradition familiale. Les conchiglioni, avec leur forme de coquillage, sont parfaits pour contenir des farces généreuses.
Comment présenter
Servez les conchiglioni dans un plat à gratin italien traditionnel pour accentuer le côté authentique de votre présentation.
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