Les biscuits salés au fromage et au thym sont une délicieuse manière d’apporter une touche originale à vos apéritifs ou pique-niques. Parfaits pour les occasions festives ou un simple moment gourmand entre amis, ils sauront surprendre vos convives par leur saveur délicate et leur texture croquante.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisse et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 484 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.4 g |
| dont acides gras saturés | 19.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.1 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, le parmesan, le thym et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, puis enveloppez-la de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte repose.
2. Façonnage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la pâte. Cela apportera une note épicée très agréable.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accorde parfaitement avec le goût salé et herbacé des biscuits.
L’info en plus
Ces biscuits sont inspirés de la tradition culinaire provençale, où le thym est souvent utilisé pour aromatiser les plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos biscuits sur une jolie planche en bois pour une touche rustique. Vous pouvez également les accompagner de quelques brins de thym frais pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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