Les biscuits salés au fromage et au thym sont une délicieuse manière d’apporter une touche originale à vos apéritifs ou pique-niques. Parfaits pour les occasions festives ou un simple moment gourmand entre amis, ils sauront surprendre vos convives par leur saveur délicate et leur texture croquante.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisse et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 484 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.4 g |
| dont acides gras saturés | 19.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.1 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, le parmesan, le thym et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, puis enveloppez-la de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte repose.
2. Façonnage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la pâte. Cela apportera une note épicée très agréable.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accorde parfaitement avec le goût salé et herbacé des biscuits.
L’info en plus
Ces biscuits sont inspirés de la tradition culinaire provençale, où le thym est souvent utilisé pour aromatiser les plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - 2 Découpoirs à Biscuits « Smile » - Emporte-Pièces Sourire en Inox - Kit Moules pour Petits Gâteaux - Tartelettes Sablé Chocolat - Accessoires Pâtisserie Enfant Goûter - 2112😊 CRÉEZ VOS BISCUITS « SMILE » - Un kit de 2 emporte-pièces pour réaliser des biscuits « sourire » maison, une gourmandise incontournable de l’enfance. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! 🍪 2 DÉCOUPOIRS - Contient 2 emporte-pièces ronds cannelés : la face avant avec les yeux et la bouche, et la face arrière vierge. Dimensions de chaque découpoir : Ø 5 x 2,5 cm. Livrés dans un joli emballage, prêt à offrir pour une idée cadeau originale. ✨ MOULES EN INOX - Ces découpoirs sont en acier inoxydable apte au contact alimentaire. Pratique, ils sont lavables au lave-vaisselle ! Ils peuvent s’utiliser pour faire des biscuits, mais aussi des décors de pâte à sucre, de pâte à sel ou de pâte d’amande. 👩🏻🍳 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des biscuits « smile ». Afin de réaliser la pâte pour 16 à 20 biscuits, prévoyez 170 g de farine, 60 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amandes, 75 g de beurre mou et 1 œuf. Il vous faudra la laisser reposer 30 mn au réfrigérateur, la découper puis cuire vos biscuits 15 mn au four. Ensuite, il vous faudra les garnir de chocolat, à l’aide de 70 g de chocolat noir + 50 g de chocolat au lait ainsi que 70 g de crème liquide et d’une poche à douille. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,09 € -
Lot de 8 Emporte-pièces Biscuits Fourrés façon BN Carré & Rond Cannelé | Moule Drôle Biscuit Sourire Maison | Recette Offerte | Fabriqués en France | Bakers’Tricks🍪 2 formats complets : carré + rond cannelé Lot de 8 emporte-pièces comprenant 2 sets complets : 🔲 Carré (3 visages + 1 base) ⭕ Rond cannelé (3 visages + 1 base). 😊 3 visages iconiques déclinés en 2 formats Les mêmes 3 expressions sont disponibles en version carrée et ronde pour varier les styles tout en gardant des biscuits harmonieux. ✨ Biscuits fourrés maison faciles à réaliser Découpe nette et marquage précis pour créer facilement des biscuits à garnir (chocolat, confiture, pâte à tartiner). 🌱 Matériau alimentaire & durable Fabriqué en PLA biosourcé, adapté au contact alimentaire. Léger, précis et conçu pour un usage régulier. 🎁 Recette offerte + idée cadeau originale Guide d’utilisation + QR code vers une recette facile. Parfait pour offrir ou partager un moment pâtisserie en famille.22,50 €19,50 €-13%
Comment présenter
Présentez vos biscuits sur une jolie planche en bois pour une touche rustique. Vous pouvez également les accompagner de quelques brins de thym frais pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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