Dans la course aux repas légers, la salade de pâtes garde une longueur d’avance: elle se prépare vite, se transporte bien et peut rester saine si l’on choisit les bons produits. Ici, pas de panier de marché, uniquement des ingrédients stables et livrables. Le duo chèvre et concombre fonctionne comme un reportage bien construit: du fondant, du croquant, et une vinaigrette qui relie tout avec netteté. Tu vas cuisiner comme un chef, mais avec des gestes simples.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Salade de pâtes équilibrée et énergétique, riche en glucides et lipides, avec un apport protéique correct grâce au chèvre.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant à 7, 97 g pour 100 g, principalement fourni par les pâtes et le fromage de chèvre.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 80 g pour 100 g, provenant essentiellement du concombre au vinaigre et des olives.
Cette salade convient pour un repas du quotidien léger ou comme accompagnement. À consommer de préférence bien froide pour une meilleure fraîcheur.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 30.2 g —
Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
530 kcal
Prot. 18.5 g —
Gluc. 70 g —
Lip. 19.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.2 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Cuire les pâtes proprement
Fais bouillir une grande casserole d’eau, puis sale l’eau. Verse les pâtes et remue 10 secondes pour éviter qu’elles se collent. Laisse cuire selon le paquet, puis goûte. Elles doivent être al dente c’est-à-dire cuites mais encore un peu fermes sous la dent, comme un petit ressort.
2. Refroidir sans les abîmer
Égoutte les pâtes. Passe-les 5 secondes sous un filet d’eau froide, juste pour stopper la cuisson, puis égoutte très bien. Si elles restent mouillées, la sauce glissera au lieu d’accrocher. Mets-les dans un grand saladier.
3. Préparer la vinaigrette qui tient tout ensemble
Dans un bol, mélange moutarde, vinaigre et miel. Ajoute l’huile d’olive en filet en fouettant. Cette action s’appelle émulsionner cela veut dire mélanger deux liquides qui ne se mélangent pas facilement, pour obtenir une sauce homogène. Ajoute origan, ail semoule, poivre, puis goûte avant de saler.
4. Ajouter le croquant et les garnitures
Égoutte le concombre en bocal, les olives et le maïs. Coupe le concombre en petits morceaux si besoin. Ajoute tout dans le saladier. Mélange doucement pour ne pas écraser.
5. Mettre le chèvre au bon moment
Coupe le chèvre en petits dés. Ajoute-le à la fin, puis mélange avec délicatesse. Si tu remues trop fort, il se transforme en crème et la salade devient pâteuse. Verse la vinaigrette, mélange une dernière fois, puis laisse reposer 10 minutes: les pâtes vont boire un peu de sauce et devenir plus savoureuses.
Mon astuce de chef
Pour une salade de pâtes vraiment fraîche, place le saladier 15 minutes au réfrigérateur avant de servir. Et si tu veux un goût plus net, garde 1 cuillère à soupe de vinaigrette de côté: tu l’ajoutes juste au moment de passer à table, comme une touche finale de chef.
Accords mets vins
Un sauvignon blanc bien sec apporte une fraîcheur citronnée qui réveille le chèvre. Si tu préfères sans alcool, une eau pétillante très froide avec un trait de vinaigre de cidre fait un contraste vif et agréable.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert: la salade de pâtes est devenue un classique des repas nomades car elle supporte bien l’attente. Le secret des versions réussies tient à un détail souvent oublié: une sauce bien émulsionnée et des ingrédients bien égouttés, pour éviter l’effet « salade triste ».
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Corsevilla - Crème de Fromage de Chèvre Affiné - Miel - Fromage à Tartiner - Gourmet - Miel - 1 unité - unité de 100 g environ - 100 g environ.DESCRIPTION - Fromage à tartiner à la crème, fabriqué artisanalement avec du fromage de chèvre fondu et des ingrédients naturels. RECOMMANDATION DE CONSOMMATION - En entrée, tartiner sur des toasts ou du pain. Comme ingrédient, il peut être utilisé dans des salades ou des tartares, en accompagnement d'aliments comme l'avocat ou la mangue. RECOMMANDATION DE CONSERVATION - Ne nécessite pas de froid. Conservez dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 5 jours. FORMAT ET PRÉSENTATION - Pots en verre de 100 g. INGRÉDIENTS - Fromage de chèvre Corsevilla 30% (lait de chèvre, présure animale, chlorure de calcium, sel, lysozyme (dérivé des œufs) et ferments lactiques), crème (contient du lait et de l'œuf), miel 10%, amidon, sels fondants : polyphosphates, arôme, épaississant : gomme de caroube, conservateur : carraghénane et acide citrique. Allergènes : Lait et œuf. Peut contenir des traces de poisson, soja, fruits à coque et sésame.13,95 € -
FROMAGE DE BREBIS VIEUX ARTISANAL affiné "QUEJARA" Texture compacte Saveur intense et arrière-goût agréable.Caractéristiques Fabriqué avec du lait 100% cru de Brebis, Chèvre et Vache. Lait Extrait Sec 55% min. teneur en matière grasse 45% min. en extrait sec. Saveur intense légèrement épicée. Il est envoyé sous vide. Il est conseillé de le retirer 1 heure avant d'être consommé. Conservation Minimum 12 mois. Poids approximatif 3 050 kg par pièce. Fromage Manchego gastronomique exquis Affiné à partir de lait cru de brebis Manchega.55,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Essoreuse à salade rétractable 4 L, VertGAIN DE PLACE : la conception rétractable innovante de cette essoreuse à salade lui permet d'occuper jusqu'à 50 percent de place en moins dans votre cuisine SECURITE ET STABILITE : base antidérapante pour une utilisation facile en toute tranquillité PRATIQUE : système de tirage sans effort avec un mécanisme à cordon efficace, bouton d'arrêt pour stopper l'essorage CONTENANCE IDEALE : son bol de 4 L d'un format compact et pratique est idéal pour un usage au quotidien comme pour des repas généreux FACILE A NETTOYER : le bol et la passoire sont compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort, le couvercle peut être démonté pour un lavage à la main mains facile et complet19,99 €18,99 €-5% -
Essoreuse à salade transparente New modèle 4.0Pression d'une seule main. Large contenance. Bouton poussoir verrouillable. Entretien facile du couvercle44,99 €34,90 €-22%
-
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,49 € -
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €12,43 €-31%
-
BAIFULAI Lot de 6 bols en acier inoxydable de 1,2 l - Grande capacité de 19 cm - Saladiers avec marques de mesure, bols en acier inoxydable pour saladier - Bol de service - Bol à collation - Bol àAcier inoxydable de qualité alimentaire - Sûr et durable : le set de bols en acier inoxydable est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de qualité supérieure, à paroi épaisse, robuste, résistant aux chocs et indéformable. La surface est mate et l'intérieur dispose d'une structure de brosse fine sans bords tranchants, ce qui rend le bol agréable et sûr à utiliser. Les bols en acier inoxydable sont parfaits pour la transformation des aliments, sans souci. Ensemble pratique pour une utilisation polyvalente : avec 6 bols de 19 cm et 1500 ml chacun, l'ensemble de bols en acier inoxydable répond à de nombreuses exigences : pour servir des salades, battre des œufs, mélanger des ingrédients, cuisiner, cuire ou tout simplement pour ranger et laver les fruits et légumes. L'ensemble de bols en acier inoxydable offre une flexibilité maximale et est idéal pour les adultes dans toutes les cuisines. Nettoyage facile : gain de temps au quotidien : le bol en métal est particulièrement facile d'entretien grâce à sa surface extérieure lisse et à son intérieur brossé. Un nettoyage avec des chiffons doux ou des torchons suffit pour que le set de bols en acier inoxydable soit rapidement prêt à l'emploi. Pour une longue durée de vie, il suffit de renoncer à l'utilisation d'objets de nettoyage durs et de les utiliser confortablement au quotidien. Design peu encombrant et détails intelligents : le set de bols en acier inoxydable est empilable et peut être rangé dans n'importe quelle cuisine. Chaque bol est équipé d'une échelle de quantité pratique à l'intérieur, ce qui vous permet de doser les ingrédients avec précision. Ainsi, le set de bols empilables en métal devient le compagnon idéal pour la préparation de vos plats préférés, collations ou boissons. Design moderne et intemporel : le bol en acier inoxydable argenté se distingue par son design simple et rond qui s'intègre facilement dans n'importe quel décor de cuisine. Le set de saladiers en acier inoxydable attire tous les regards à chaque repas ou événement et apporte une touche élégante pour servir des salades, des collations ou des boissons. Votre cuisine est complétée par le bol en métal.17,99 € -
Vihoom Essoreuse à Salade Acier Inoxydable, 6L Grande Capacité Essoreuse Salade avec Saladier et Base Antidérapante, sans BPA, Lave et sèche Rapidement Les légumes et Les Fruits【Grande Capacité】Cette essoreuse à salade en acier inoxydable de 6 L, aux dimensions généreuses, peut facilement accueillir une grande variété de fruits et légumes, permettant ainsi de traiter de grandes quantités en une seule fois. Idéale pour préparer les repas en famille ou pour des réceptions, elle rend les tâches culinaires plus rapides et plus faciles 【Assistant Multifonctionnel】Bien plus qu’une simple essoreuse salade, ce produit permet d’utiliser le panier intérieur comme passoire pour laver et égoutter les légumes verts à feuilles, les fruits, les herbes aromatiques, les pâtes et même les frites, tandis que le saladier en acier fait office de saladier ou de bol à mélanger. Sa conception polyvalente répond à un large éventail de besoins en cuisine, alliant au mieux praticité et efficacité 【Matériaux de Haute Qualité】Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et en plastique sans BPA, cette essoreuse a salade est solide, résistante et élégante, ce qui en fait un accessoire idéal pour une utilisation à long terme 【Rangement Facile】Après avoir lavé vos fruits et légumes avec cette essoreuse salade, il suffit d'appuyer sur la poignée et de glisser le loquet de rangement en place. La poignée revient alors à sa position initiale, ce qui vous permet de gagner de la place dans vos placards 【Facile à Utiliser & Nettoyer】Son fonctionnement simple à l'aide d'un bouton-poussoir et ses pièces amovibles facilitent le lavage et l'essorage des aliments. Le bol et la passoire peuvent être lavés au lave-vaisselle dans le panier supérieur. Il est recommandé de laver le couvercle à la main afin de prolonger sa durée de vie 【Stabilité Antidérapante】La base est dotée d'un revêtement antidérapant en silicone qui empêche tout glissement pendant la rotation, garantissant ainsi la stabilité de l'essoreuse à salade pendant son utilisation. Elle protège également votre plan de travail des rayures45,99 €
Astuces de présentation
Sers dans un grand plat creux pour que la salade respire et que chacun voie les morceaux de chèvre et de concombre. Utilise des pinces à salade pour attraper sans écraser. Pour un rendu plus « bistrot », dresse en portions dans des bols larges, puis ajoute une petite pincée d’origan sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Villeroy & Boch – New Cottage Plat Creux De Service Blanc, Garanti Lave-Vaisselle, Compatible Micro-Ondes, Plat De Service, Assiette, Vaisselle Cottage, Ceramique, Porcelaine Haut De GammeVilleroy & Boch Modèle : New Cottage Special Serve Salad Numéro d'article: 10-3461-338031,90 €26,10 €-18% -
DOWAN Assiettes Plates 35,6 cm, Lot de 2 Grand Plateau de Service en Porcelaine Blanche pour Apéritif, Collation, Dessert, Sushi, Salade, Pâtes, Poisson, Lave-vaisselle et Micro-ondesGrandes Assiettes de Service - Cette assiette ovale polyvalente, de 14 "de long sur 8" de large, offre un service impeccable pour tout, des entrées aux plats principaux, des desserts et plus encore. Idéal pour les petits déjeuners, dîners ou fêtes, fêtes de famille, dîners de fête des mères. Robuste et Saine - Assiettes plates ovales, résistantes, une sorte de premium sans plomb, incassable et plus robuste que le grès. Rend nos assiettes ovales suffisamment solides et sûres pour être mises au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Vous offrir un maximum de polyvalence et de confort. Conception sans Déversement - La grande assiette blanche forme un espace approprié qui peut bien contenir des aliments épais ou juteux et vous ne vous inquiétez plus de renverser lorsque vous les déplacez. La conception ergonomique avec des bords incurvés rend la tenue des panneaux plus facile et plus sûre. Facile à Nettoyer et à Ranger - Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, cette assiette ovale blanche est facile à nettoyer à l'eau tiède. Ils sont également faciles à empiler dans le placard et permettent donc d'économiser beaucoup d'espace. Style Simple - Plat allant au four, uniformément émaillé par un traitement professionnel, les plats sont d'un blanc éclatant, élégant et moderne pour décorer n'importe quelle vaisselle.42,99 €
-
MABAHON 10Pcs Pinces Cuisine,7 Pouces Pinces de Service Pince à Salade InoxPince barbecue est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui peut entrer directement en contact avec les aliments, léger et facile à utiliser. Avant la première utilisation, lavez les détails des pinces de table avec du détergent à vaisselle. Pince de cuisine de servic comprend 10 pinces de cuisine de 7 pouces avec une surface lisse et sans bavure, ce qui vous met à l'aise. Le bord dentaire professionnel plus profilé permet de mieux saisir les aliments et d'éviter tout contact direct avec les mains. Salade Inox de cuisine utilisent des poignées lisses, des poignées de pinces à pain, des têtes de pinces à pétales rondes, lisses et sans bavures, faciles à saisir sans glisser, faciles à utiliser et à nettoyer, antiadhésives et antisalissure, il suffit de les laver sous l'eau chaude ou au lave-vaisselle Pince barbecue roulette peut être utilisée pour contenir et cuire des steaks, des salades, du pain, des desserts, des légumes, des hamburgers, des sandwichs, des hot-dogs, etc. Parfait pour les barbecues en plein air, les réunions de famille, les buffets, le thé et les banquets de l'après-midi Pince à barbecue est polie, le bord ne piquera pas votre main, la poignée est lisse, confortable à tenir, facile à contrôler la poignée, élimine le risque de balancement et de brûlures aux mains14,99 € -
MABAHON 20Pcs Pinces Cuisine,7 Pouces Pinces de Service Pince à Salade InoxPince barbecue est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui peut entrer directement en contact avec les aliments, léger et facile à utiliser. Avant la première utilisation, lavez les détails des pinces de table avec du détergent à vaisselle. Pince de cuisine de servic comprend 20 pinces de cuisine de 7 pouces avec une surface lisse et sans bavure, ce qui vous met à l'aise. Le bord dentaire professionnel plus profilé permet de mieux saisir les aliments et d'éviter tout contact direct avec les mains. Salade Inox de cuisine utilisent des poignées lisses, des poignées de pinces à pain, des têtes de pinces à pétales rondes, lisses et sans bavures, faciles à saisir sans glisser, faciles à utiliser et à nettoyer, antiadhésives et antisalissure, il suffit de les laver sous l'eau chaude ou au lave-vaisselle Pince barbecue roulette peut être utilisée pour contenir et cuire des steaks, des salades, du pain, des desserts, des légumes, des hamburgers, des sandwichs, des hot-dogs, etc. Parfait pour les barbecues en plein air, les réunions de famille, les buffets, le thé et les banquets de l'après-midi Pince à barbecue est polie, le bord ne piquera pas votre main, la poignée est lisse, confortable à tenir, facile à contrôler la poignée, élimine le risque de balancement et de brûlures aux mains22,59 €
-
NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spécialesDesign élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.33,99 € -
NiHome Bol à trifle en verre avec base en bois (extra large)Design élégant : ce bol de service combine une base élégante en bois d'acacia avec un corps en verre transparent. Le design élégant met en valeur l'apparence et permet une présentation attrayante des couches de gâteaux ou de salades. Grande capacité : avec un volume d'environ 6 litres, ce bol offre suffisamment d'espace pour de grandes quantités de gâteaux ou de salades - Idéal pour les fêtes de toutes tailles. Polyvalent : non seulement pour les gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires et est un ajout polyvalent à toute table. Convient pour de nombreuses occasions : que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une fête de vacances ou des rassemblements spéciaux, ce bol de service ajoutera une touche élégante à n'importe quelle occasion. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être facilement essuyée pour préserver sa beauté naturelle et sa durabilité.49,78 €
