Dans la catégorie des déjeuners efficaces, la salade de pâtes tient la corde. Celle-ci joue la carte du contraste: des pâtes bien froides, du concombre croquant en version prête à l’emploi, et la puissance d’un thon fumé en conserve. Une recette pensée pour aller vite, mais avec des gestes de chef simples, expliqués pas à pas, pour que tout soit net, parfumé et agréable à manger.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Salade de pâtes équilibrée et énergétique, avec un bon apport en protéines grâce au thon fumé, mais riche en lipides du fait de l'huile d'olive et des olives.
Protéines : Excellente source de protéines avec près de 25 g par portion, principalement apportées par le thon fumé qui en contient environ 30 g pour 100 g.
Sel : Teneur en sodium modérée à élevée (1, 88 g par portion), liée aux conserves (thon, olives, câpres) et au sel ajouté ; à modérer pour les régimes hyposodés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer de préférence accompagné de légumes frais pour augmenter l'apport en vitamines et minéraux.
Par 100 g de recette
215 kcal
Prot. 9.8 g —
Gluc. 27.5 g —
Lip. 7 g
Par portion (4 parts)
543 kcal
Prot. 24.9 g —
Gluc. 69.5 g —
Lip. 17.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.5 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.8 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Cuire les pâtes au bon moment
Fais bouillir une grande casserole d’eau salée, puis verse les pâtes. Laisse cuire comme indiqué sur le paquet, mais vise une cuisson al dente c’est quand la pâte est cuite mais encore un peu ferme au centre, elle se tient mieux en salade. Remue une ou deux fois pour éviter qu’elles collent.
2. Refroidir vite pour une salade nette
Égoutte les pâtes, puis passe-les sous l’eau froide 10 à 15 secondes. Ce petit rinçage stoppe la cuisson. Égoutte très soigneusement ensuite, car l’eau restante dilue la sauce. Si tu as une essoreuse à salade, tu peux y mettre les pâtes 2 ou 3 tours, c’est surprenant mais très efficace.
3. Préparer les éléments en version prête à l’emploi
Égoutte le concombre en bocal, le maïs, les olives et les câpres. Le point important, c’est l’égouttage: plus c’est sec, plus la salade a du goût. Coupe les olives en deux si elles sont grosses, pour que chaque bouchée soit équilibrée.
4. Faire une sauce qui accroche
Dans un bol, mélange la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, l’ail semoule, l’aneth et le zeste de citron en poudre. Ajoute l’huile d’olive en filet en fouettant. Tu fabriques une émulsion un mélange stable entre un liquide gras et un liquide aqueux, comme une mini mayonnaise légère, qui enrobe bien les pâtes.
5. Assembler sans casser le thon fumé
Verse les pâtes refroidies dans un grand saladier. Ajoute concombre, maïs, olives et câpres. Mélange doucement. Puis seulement après, ajoute le thon fumé en morceaux. Mélange encore une fois, très calmement, pour garder de beaux morceaux.
6. Laisser le temps au goût de se poser
Couvre et mets au frais 20 à 30 minutes. C’est court, mais ça change tout: la sauce pénètre un peu les pâtes et l’ensemble devient plus harmonieux. Goûte avant de servir et ajuste sel, poivre, et une touche de vinaigre si tu veux plus de peps.
Mon astuce de chef
Pour éviter une salade de pâtes sèche, garde 1 cuillère à soupe de sauce de côté. Juste avant de servir, ajoute-la et mélange 10 secondes. C’est le petit geste de chef qui réveille tout, sans noyer la salade.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et vif, comme un muscadet ou un picpoul de pinet, accompagne bien le fumé du thon et la fraîcheur du concombre. Sans alcool, une eau pétillante avec un trait de jus de citron en bouteille fait un duo propre et tonique.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert: La salade de pâtes est devenue un classique des repas rapides, car elle supporte bien le transport et le froid. Ici, l’idée est de reproduire une sensation de fraîcheur sans produits frais, en s’appuyant sur des conserves bien égouttées, des herbes séchées et une sauce acidulée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Épinards naturels Saveur de Rioja 660 g lot 12 bocaux en verre✅ 🌿 ÉPINARDS AU NATUREL – SAVEUR AUTHENTIQUE – Feuilles d’épinards tendres et savoureuses, préparées selon la tradition espagnole. Un produit sain, naturel et prêt à consommer. ✅ 🥬 INGRÉDIENTS SIMPLES & SAINS – Épinards, eau et sel. Sans additifs, colorants ni conservateurs. Préservant toute la fraîcheur et les valeurs nutritionnelles du légume. ✅ 🍽️ POLYVALENTS EN CUISINE – Idéaux pour préparer des omelettes, quiches, purées, garnitures, crèmes ou plats végétariens. Goût doux et texture fondante. ✅ 📦 FORMAT ÉCONOMIQUE DE 12 BOCAL – Pack pratique de 12 x 660 g, parfait pour les familles, la restauration et les amateurs de légumes naturels. Longue conservation et qualité constante. ✅ 🇪🇸 QUALITÉ D’ESPAGNE – SABOR DE RIOJA – Produit en Espagne avec tout le savoir-faire culinaire de La Rioja. Des légumes en conserve sains, naturels et savoureux.53,07 € -
Ifa Eliges Poireaux Entiers au Naturel, Lot de 3 Bocaux de 400g, pour Potages, Quiches et GarnituresPOIREAUX ENTIERS AU NATUREL : Lot de 3 bocaux en verre de 400g de poids égoutté de poireaux entiers de qualité supérieure, prêts à l'emploi POLYVALENCE CULINAIRE : Idéals pour la préparation de potages savoureux, quiches traditionnelles, garnitures de plats et accompagnements variés CONDITIONNEMENT PRATIQUE : Bocaux en verre refermables permettant une conservation optimale et une utilisation progressive selon vos besoins PRÉPARATION SIMPLIFIÉE : Poireaux déjà nettoyés et cuits, prêts à être incorporés directement dans vos recettes pour gagner du temps en cuisine MARQUE IFA ELIGES : Produit de la gamme Ifa Eliges garantissant une sélection rigoureuse des légumes et un conditionnement soigné37,17 €
-
Rügen Fisch Kieler Sprats Lot de 6 sachets de poisson fumé à l'huile 6 x 106 gLes sprats Kiel sont une spécialité de poisson de Rügen Fisch et contiennent 106 g dans une boîte. Vous recevrez un lot de 6. Les sprats fumés sont marinés dans de l'huile végétale et son propre jus. Le poisson en conserve peut être consommé en déplacement, comme collation entre les deux ou comme plat d'accompagnement. Ces variétés de poissons en conserve sont une expérience gustative pour la baguette, les pommes de terre ou le riz. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zone de capture : mer Baltique/mer du Nord, méthode de pêche : filets de cisaillement pélagique/veaux annelés Code d'identité : PL 22151811 WE23,66 € -
by Amazon Thon listao entier au naturel, 195g, lot de 4 (Net égoutté: 600g)Darne de thon dans solution salée - idéal pour les plats de pâtes tels que les penne au thon et à la tomate. Produit aux multiples utilisations et facile à utiliser. Idéal pour garnir des pizzas ou confectionner des salades équilibrées. Facile à conserver, empilable, emballage hermétique.7,21 €
-
Écorce de Citron Moulue 50g – Zeste de Citron en Poudre Naturel – Citrus Limon Séché – Saveur Fraîche & Acidulée pour Pâtisserie & Cuisine – 100% PurZESTE DE CITRON MOULU 100% NATUREL – Citrus limon séché et finement moulu. Sans additif, sans colorant. Saveur citronnée intense préservée. ALTERNATIVE PRATIQUE AU CITRON FRAIS – Plus rapide, dosage précis, conservation longue. Idéal pour pâtisserie, cuisine express, marinades. REINE DE LA PÂTISSERIE – Cakes au citron, madeleines, financiers, tarte au citron, biscuits, sablés, scones, muffins, glaçages, crèmes. POLYVALENT EN CUISINE – Marinades poissons, sauces, vinaigrettes, riz, tajines marocains, currys indiens, gremolata italienne. EXPÉDIÉ DEPUIS LA FRANCE – Kissafrica, vos épices et zestes authentiques. Sachet refermable 50g.8,99 € -
4G – Poudre de Citron Séché Grec, 2×80gCITRON GREC SÉCHÉ – Poudre de citron grec séché conçue pour apporter une touche fraîche et aromatique aux recettes sucrées et salées. 100 % NATURELLE – Sans sucres ajoutés, sans additifs et sans conservateurs.. Prête à enrichir naturellement vos plats ! Convient aux végétaliens ! IDÉALE POUR LA CUISINE ET LA PÂTISSERIE – Convient aux gâteaux, crèmes, biscuits, desserts, sauces, marinades et boissons. SAVEUR CITRONNÉE INTENSE – Alternative pratique au zeste ou au jus de citron pour relever facilement vos préparations. FORMAT ÉCONOMIQUE 2 × 80 G – Conditionnement pratique pour conserver les arômes plus longtemps.11,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Essoreuse à salade rétractable - Accessoire Cuisine - 4 LGAIN DE PLACE : la conception rétractable innovante de cette essoreuse à salade lui permet d'occuper jusqu'à 50 percent de place en moins dans votre cuisine SECURITE ET STABILITE : base antidérapante pour une utilisation facile en toute tranquillité PRATIQUE : système de tirage sans effort avec un mécanisme à cordon efficace, bouton d'arrêt pour stopper l'essorage CONTENANCE IDEALE : son bol de 4 L d'un format compact et pratique est idéal pour un usage au quotidien comme pour des repas généreux FACILE A NETTOYER : le bol et la passoire sont compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort, le couvercle peut être démonté pour un lavage à la main mains facile et complet33,99 €20,99 €-38% -
Essoreuse à salade transparente New modèle 4.0Pression d'une seule main. Large contenance. Bouton poussoir verrouillable. Entretien facile du couvercle44,99 €33,89 €-25%
-
Luxear Lot de 4 Grand Saladier avec Couvercle Hermetique 1L-4,5L, Bol Plastique Reutilisable Bol de Cuisine Portable avec Poignée Sans BPA Boite de Conservation Passent Micro-ondes et Lave-vaisselle【Ensemble de Taille Plus Grande】Notre ensemble grand saladier avec couvercle comprend quatre contenants : 1 x 1L, 1 x 1,8L, 1 x 3,2L et 1 x 4,5L, offrant 30 % de capacité en plus par rapport aux modèles traditionnels. Chacun est livré avec un couvercle. Il comprend également 1 fourchette et 1 cuillère qui peuvent être combinées pour former une pince, idéales pour la maison, les pique-niques, l'école ou le bureau. 【100% Étanche et Frais】le couvercle possède 5 fermetures à pression, soit une de plus que les récipients ordinaires, pour une pression d'étanchéité plus élevée, et un joint en silicone amovible intégré qui garantit une fermeture ultra-étanche pour éviter les déversements et les fuites. Il conserve les aliments frais plus longtemps et offre une protection optimale pour une grande variété d'aliments. La forme ronde ne permet pas de dissimuler la saleté, ce qui facilite le nettoyage. 【Matériau PP Sûr et Haute Compatibilité】Ces saladier plastique sont fabriqués en polypropylène (PP) de haute qualité, sans BPA, réutilisable, non toxique, sans plomb, résistant à la rouille et incassable. Ils sont compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes (sans les couvercles) et le réfrigérateur pour le stockage. Le matériau translucide facilite l'identification du contenu et l'observation des changements alimentaires, garantissant ainsi une sécurité et une fiabilité accrues. 【Poignée Pratique, Facile à Transporter】Chaque couvercle est livré avec des poignées intégrées robustes qui peuvent supporter le poids, qu'il s'agisse de snacks, de fruits, de viande ou de soupe. Le poids léger du boite plastique alimentaire le rend plus facile à transporter que bol en verre lourd. Luxear saladier ne sont pas seulement un complément idéal pour la cuisine, mais aussi un excellent outil de conservation des aliments pour les pique-niques en plein air et les voyages en camping ! 【Design Multifonctionnel et Économisant de L'espace】Ces boite hermetique alimentaire ronde sont polyvalents pour mélanger des salades, servir du riz, stocker des encas et pétrir de la pâte. Leur conception empilable permet un rangement ordonné, maximisant l'espace dans vos armoires, réfrigérateurs ou sur vos comptoirs, tout en gardant votre espace organisé et sans encombrement. Les empilables bol de cuisine portable sont idéales en cadeau.36,99 € -
hunnycook Set de 7 saladier avec couvercle,Saladier en acier inoxydable avec couvercle 5L,4.5L,4L,2.4L,1.7L,1.25L,0.8L,Ensemble de saladier empilables,Lavable au lave-vaisselle√【Saladier en Acier Inoxydable de Qualité Supérieure】Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il ne rouille pas, ne se déforme pas facilement, est durable et peut être utilisé pendant toute une vie, c'est un bon assistant pour votre cuisine. Il a un intérieur lisse et réfléchissant et un extérieur brossé avec un design simple et élégant qui apporte de la couleur à votre cuisine. 【Multi-usage】Il peut être utilisé pour faire de la salade, mélanger de la pâte, laver des aliments et servir des aliments. La conception avec un couvercle peut également stocker des aliments pour vous. Les aliments frais placés dans le saladier avec couvercle peuvent être conservés au réfrigérateur et au congélateur. √【7 Tailles Saladiers】 L'ensemble de saladiers en acier inoxydable Hunnycook contient 7 saladiers avec couvercles (5L,4.5L,4L,2.4L,1.7L,1.25L,0.8L). La grande capacité et les dimensions multiples sont suffisantes pour répondre à vos besoins quotidiens. √【Empilables】Les bols et les couvercles peuvent être emboîtés les uns dans les autres et empilés les uns sur les autres. les saladiers peuvent être empilés lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de gagner de la place dans la cuisine et de mieux organiser votre cuisine. √【Vont au lave-vaisselle】Les saladiers Hunnycook sont faciles à nettoyer et peuvent être placés dans le lave-vaisselle pour vous faire gagner du temps de nettoyage. Remarque : le couvercle peut être nettoyé à la main. Après le nettoyage, veuillez l'essuyer et le placer dans un endroit sec. 【Service clientèle】Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous fournirons une solution satisfaisante dans les 24 heures. Nous espérons sincèrement que vous aurez une expérience d'achat agréable chez Hunnycook.35,99 €31,99 €-11%
Astuces de présentation
Sers cette salade bien froide dans un grand plat creux, pour que la sauce reste au fond et enrobe au moment du service. Pour un rendu plus soigné, dresse en portions dans des bols individuels, puis ajoute quelques câpres et un filet d’huile d’olive sur le dessus. Utilise des couverts à salade pour mélanger sans écraser, et une cuillère de service pour remplir proprement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 € -
Villeroy & Boch – New Cottage Plat Creux De Service Blanc, Garanti Lave-Vaisselle, Compatible Micro-Ondes, Plat De Service, Assiette, Vaisselle Cottage, Ceramique, Porcelaine Haut De GammeVilleroy & Boch Modèle : New Cottage Special Serve Salad Numéro d'article: 10-3461-338034,90 €
-
LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 380ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !45,99 € -
LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Gris Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51 mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 420 ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !42,99 €
-
Mepal - Couverts à salade 2 pièces Silueta - Lavable au lave-vaisselle - Couverts à salade - Fourchette et cuillère à salade - Nordic sageMULTIFONCTIONNEL : Les couverts à salade de la gamme Silueta se tiennent parfaitement en main. Grâce à sa large forme, vous pouvez service de grandes quantités et la salade ne sera pas compressée. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les couverts à salade, est fabriquée dans un matériau durable. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE : Les couverts à salade peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. CONTENU : Le set de couverts se compose d'une cuillère à salade et d'une fourchette à salade. SANS BPA : Les couverts à salade de la gamme Silueta, comme tous les autres produits Mepal, sont sans BPA et durables.8,49 €7,99 €-6% -
ZFRITP 2 Pcs Couverts À Salade,Couvert A Salade,28cm Couvert À Salade,Couvert Salade,Couverts A Salade,Couverts Salade À Longs Manches, Couverts À Salade INOX pour Cuisine, Salle À MangerEnsemble Couverts À Salade : Vous Recevrez 1 * Cuillère À Salade Et 1 * Fourchette À Salade, Taille 28 * 5,6 Cm. Ils Peuvent Être Utilisés Pour Mélanger Diverses Salades Et Autres Aliments. Facile À Nettoyer : Couverts À Salade Est Facile À Nettoyer, Vous Pouvez Le Laver À La Main Avec De L'eau Ou Utiliser Directement Le Lave-Vaisselle. Remarque : Pour Garder La Cuillère À Salade En Acier Inoxydable Brillante, Évitez D'utiliser Des Outils Durs Et Tranchants Tels Que La Laine D'acier Pour La Nettoyer. Matériaux De Haute Qualité : Couvert A Salade Est Fabriqué En Acier Inoxydable De Haute Qualité, Le Matériau Est Épais, Dur, Antirouille Et Résistant À La Corrosion, Sûr Et Respectueux De L'environnement, Utilisant Un Processus De Polissage Miroir, La Surface Est Lisse Et Peut Être Facilement Nettoyée Au Lave-Vaisselle. Profitez De La Salade : Couvert A Salade Peut Être Utilisé Pour Mélanger Et Servir De La Salade Ou D'autres Aliments. Vous Pouvez Utiliser Une Cuillère À Salade Pour Mélanger, Puis Utiliser Une Fourchette À Salade Pour Déguster Votre Repas. Large Application : Leur Design Élégant Rend Ces Couvert À Salade Adaptés Aux Fêtes, Buffets, Restaurants, Cuisines, Cuisines Occidentales, Banquets, Restauration, Mariages, Réunions De Famille, Usage Quotidien Et Excellents Cadeaux Pour La Famille Et Les Amis.8,99 €
