Poulet à la crème et brocolis : recette savoureuse

Poulet à la crème et brocolis : recette savoureuse

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Le poulet à la crème et brocolis est une recette classique qui marie la tendreté du poulet avec la douceur crémeuse de la sauce, relevée par le croquant du brocoli. Ce plat, à la fois réconfortant et savoureux, se réalise facilement chez soi, même sans être un grand chef.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 2.3 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 42.3 g — Gluc. 6.3 g — Lip. 30.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 176 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 2.3 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 15.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Découper les blancs de poulet en morceaux. Réchauffer les brocolis surgelés selon les instructions sur l’emballage.

2. Cuire le poulet

Chauffer l’huile d’olive dans le wok et ajouter l’ail. Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Ajouter le bouillon et les brocolis

Ajouter le cube de bouillon écrasé et un peu d’eau chaude dans le wok. Incorporer les brocolis et bien mélanger.

4. Incorporer la crème

Verser la crème fraîche dans le wok, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Clara Limandrieu

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la crème.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat crémeux.

L’info en plus

Le poulet à la crème est un plat typiquement français, souvent servi lors des repas de famille pour son côté réconfortant et convivial.

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Comment servir

Présentez ce plat dans une grande assiette creuse pour mettre en valeur sa sauce généreuse. Accompagnez d’une pince de service pour faciliter le service.

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