Découvrez une recette ensoleillée et savoureuse, idéale pour les amateurs de cuisine italienne. Le sandwich focaccia aux légumes rôtis et mozzarella se prête parfaitement à un déjeuner convivial ou à un pique-nique improvisé.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.3 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les légumes
Egouttez et rincez les légumes en conserve. Séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
2. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C.
3. Assembler les sandwichs
Coupez les focaccias en deux dans le sens de la longueur. Tartinez chaque face intérieure avec du pesto.
4. Ajouter les légumes
Disposez les légumes égouttés sur la moitié des focaccias. Ajoutez les tranches de mozzarella, les tomates séchées, les olives et saupoudrez d’herbes de Provence.
5. Cuire les sandwichs
Refermez les focaccias et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, laissez mariner vos légumes une nuit dans l’huile d’olive avec les herbes de Provence.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Cette recette évoque toute la convivialité de l’Italie et ses saveurs méditerranéennes qui nous transportent vers les côtes ensoleillées de la Méditerranée.
Comment présenter
Disposez chaque sandwich coupé en deux sur une planche de bois rustique. Accompagnez d’une salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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