l’été est la saison idéale pour savourer des salades fraîches et colorées. la salade de pâtes farcies aux épinards, concombre et feta est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. elle combine le croquant du concombre, la douceur des épinards et le caractère salé de la feta, offrant un mariage de saveurs rafraîchissantes.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat relativement riche avec un apport en graisses notable.
Protéines : Cette salade est une source raisonnable de protéines grâce à la feta.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à surveiller.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Cuire les pâtes farcies aux épinards selon les instructions du paquet. Égoutter et passer sous l’eau froide pour les refroidir.
2. Préparation du concombre
Éplucher et couper le concombre en petits dés.
3. Assemblage
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les dés de concombre et la feta émiettée. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Mélange
Bien mélanger tous les ingrédients pour que la vinaigrette enrobe uniformément la salade.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires tranchées à votre salade.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec cette salade estivale.
L’info en plus
La salade de pâtes est une tradition culinaire qui remonte à l’antiquité. souvent agrémentée d’ingrédients frais et de saison, elle est aujourd’hui un symbole de la cuisine méditerranéenne, mettant en avant des saveurs simples et naturelles.
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Comment présenter
Servir cette salade dans de grandes assiettes creuses pour que les couleurs vibrantes se démarquent. Idéalement, utiliser des assiettes en terre cuite pour un aspect rustique et authentique.
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