Imaginez un camembert crémeux, enrichi d’une farce gourmande aux cranberries et pistaches, parfaite pour un apéritif chic ou une fin de repas inoubliable. Cette recette est un hymne à la délicatesse des saveurs françaises, alliée à une touche de folie sucrée et salée.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec un apport important en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.2 g |
| dont sucres | 16 g |
| Autres | |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Hachez finement les cranberries et les pistaches. Mélangez-les dans un bol avec le miel et une pincée de thym séché.
2. Préparation du camembert
Découpez délicatement le chapeau du camembert et retirez un peu de sa chair centrale. Remplissez ce creux avec le mélange de cranberries et pistaches.
3. Cuisson
Replacez le chapeau du camembert et enveloppez-le dans du papier aluminium. Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une texture plus croustillante, ajoutez quelques noisettes hachées à la farce.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, sublimera les saveurs du camembert et apportera une fraîcheur complémentaire au plat.
L’info en plus
Ce plat se marie parfaitement avec des tranches de pain grillé ou des crackers nature. Il est idéal pour être partagé en toute convivialité entre amis ou en famille.
Comment servir
Servez le camembert farci sur une planche en bois rustique pour un effet bistrot français. Accompagnez de tranches de pain baguette légèrement toastées.
